Torta de frango sem glúten e sem lactose

por : Monique

Torta de frango sem glúten e sem lactose. Enviada por Monique e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 4 ovos
• 3 batatas médias
• 1 colher de azeite
• 3 colheres de farinha de mandioca
• 3 colheres de farinha de milho
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• colorau a gosto
• 1 peito de frango
• 1 lata de seleta
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• sal a gosto
• 1 pedacinho de bacon (opcional)

modo de preparo

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1. Cozinhe o peito de frango por 40 minutos com a cebola, sal, alho e bacon (se desejar, acrescente 1 folha de louro)
2. Desfie o frango e acrescente o colorau
3. Cozinhe as batatas; amasse
4. Na batedeira bata as claras em neve
5. Acrescente as gemas uma a uma
6. Desligue e à mão, acrescente delicadamente a farinha, o fermento, o azeite e o purê de batatas
7. Coloque uma camada da massa
8. Acrescente meia lata de seleta, um pouco da azeitona e todo o frango
9. Adicione o restante da massa, restante da seleta e restante da azeitona
10. Coloque por cima o bacon que foi cozido, picadinho
11. Leve ao forno por 40 minutos a 200