Purê de quiabo com filé de pescada branca

por : Celeste

Purê de quiabo com filé de pescada branca. Enviada por Celeste e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 2 filés de pescada branca
• 150 g de quiabo + 2 inteiros
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Tempere os filés de pescada branca com sal, alho e pimenta; reserve
2. Pique a cebola e o alho
3. Lave os quiabos e corte
4. Pegue uma frigideira e leve ao fogo; coloque um fio de azeite e deixe esquentar
5. Acescente o quiabo
6. Depois de 5 minutos, acrescente o alho e a cebola juntos; deixe por mais 2 minutos e reserve
7. Refogue os outros dois quiabos e retire as sementes
8. Pegue o liquidificador, coloque o leite, o quiabo e a manteiga; bata até ficar homogêneo
9. Acrescente sal
10. Em outra frigideira, coloque o filé de peixe; deixe esquentar bem, coloque o filé com a pele para baixo e deixe por 5 minutos
11. Sirva junto com o purê