Bolo de cenoura de Portugal

por : Alanna

Bolo de cenoura de Portugal. Enviada por Alanna e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 4 cenouras
• 4 ovos
• 250 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 100 ml de óleo
• 1 laranja (raspas)
• azeite e açúcar em pó quanto baste

modo de preparo

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1. Coza as cenouras em água abundante
2. Reduza
3. Ligue o forno a 180
4. Unte um tabuleiro com azeite e forre
5. Bata as gemas com o açúcar
6. Adicione
7. Bata as claras em castelo e reserve
8. Adicione a farinha e o fermento ao preparado
9. Acrescente o óleo, a raspa da laranja e, por último as claras
10. Coloque a massa no tabuleiro
11. Leve o bolo de cenoura ao forno durante 30 minutos
12. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e corte
13. Polvilhe