Bolo de tapioca com calda

por : Wilma

Bolo de tapioca com calda. Enviada por Wilma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 litro de leite integral quente
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 500 g de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Calda:1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de leite em pó

modo de preparo

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1. Misture todos os ingredientes da calda e leve à geladeira
2. Misture a tapioca granulada com o açúcar
3. Acrescente o leite quente aos poucos e vá misturando
4. Deixe a mistura descansar por dez minutos
5. Acrescente o leite condensado, o leite de coco, a essência de baunilha e o coco ralado
6. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por duas horas
7. Após esse tempo, desenforme e regue com a calda
8. Polvilhe coco ralado a gosto