Risoto de shimeji com salmão

por : Sam

Risoto de shimeji com salmão. Enviada por Sam e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Deprecated: html_entity_decode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/admin/web/receitafacilrapida.com.br/public_html/wp-content/themes/tema-a2/class/lista.php on line 27

• 200 g de shimeji
• 200 g de salmão
• 2 xícaras de arroz
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de molho shoyo
• cebola a gosto
• alho a gosto
• 2 tabletes de caldo de legumes
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• cebolinha picada a gosto

modo de preparo

Deprecated: html_entity_decode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/admin/web/receitafacilrapida.com.br/public_html/wp-content/themes/tema-a2/class/lista.php on line 29

1. Coloque em uma panela o shimeji lavado em água corrente, a manteiga e o shoyo; deixe refogar até que o shimeji fique mais escuro e mais macio; escorra e reserve
2. Na mesma panela, ainda com o molho do shimeji, jogue o salmão e deixe que ele frite por inteiro
3. Ainda na mesma panela, acrescente o alho e a cebola junto do azeite para refogar
4. Acrescente o arroz para que refogue junto
5. Coloque sal a gosto, mas em pouca quantidade
6. Ferva 1 litro de água com os dois tabletes de caldo de legumes
7. Assim que refogar o arroz com os temperos, jogue aproximadamente 300 ml dá água com o caldo; mexa sempre, evitando grudar o arroz
8. Quando ele estiver um pouco mais seco e começando a ficar cozido, acrescente o shimeji e mais água com caldo
9. Depois de um tempo de cozimento e chegando quase no ponto do arroz, acrescente o salmão em fogo baixo; mexa bem e retire do fogo
10. Acrescente o cream cheese e misture
11. Para enfeitar, salpique um pouco de salmão e shimeji junto de cebolinha picada