Salpicão de frango à minha moda

por : Jacyra

Salpicão de frango à minha moda. Enviada por Jacyra e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 2 peitos de frango
• 1 pé de salsão cortado em tiras
• 1 pimentão verde sem pele cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
• 2 cebolas médias picadas
• 3 maçãs sem casca e sem sementes picadas
• 2 cenouras raladas no ralo grosso
• 200 g de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara (chá) de uva-passas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 tabletes de caldo de frango caipira
• 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
• sal e pimenta a gosto
• azeite a gosto
• 1 pacote de batata palha

modo de preparo

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1. Cozinhe, em uma panela com água, os peitos de frango com 2 tabletes de caldo de frango caipira
2. Tire os fios do salsão antes de cortá
3. Misture o frango desfiado com os demais ingredientes menos a batata palha
4. Leve ao refrigerador, em um pote com tampa, até a hora de servir
5. Na hora de servir, coloque metade da batata palha e misture com o frango desfiado
6. A outra metade da batata palha coloque por cima e em volta do salpicão
7. Sirva em seguida