Arroz doce português tradicional

por : Lucinda

Arroz doce português tradicional. Enviada por Lucinda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 litro de leite quente
• 1 xícara de arroz
• 180 g de açúcar
• 6 unidades de gema de ovo
• 100 ml de água
• 1 canela pau pau
• 1 casca de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto

modo de preparo

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1. Prepare este arroz doce português levando ao fogo uma panela com a água, a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal
2. Quando ferver junte o arroz, mexa e deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água
3. É hora de adicionar o leite dividido em 4 porções de 250 ml
4. Adicione uma porção, espere ferver antes de adicionar a próxima porção e mexendo sempre
5. Adicione as gemas à última porção de leite e junte uma colherada do arroz quente, para temperar e evitar que as gemas cozam
6. Retire o arroz do fogo, adicione
7. Volte ao fogo e fique mexendo até engrossar um pouco mais
8. Quando o arroz doce estiver pronto, retire o pau de canela e a casca do limão e sirva polvilhado com canela em pó, de preferência enquanto estiver quente