Risoles de frango com creme de milho e catupiri

por : Nicole

Risoles de frango com creme de milho e catupiri. Enviada por Nicole e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 3 copos do caldo do cozimento do frango
• 3 copos de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 300 g de frango cozido já temperado e desfiado
• coentro picadinho a gosto
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 1/2 copo de leite
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de catupiri
• 1/2 colher (sopa) rasa de amido de milho
• 500 ml de água
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

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1. Massa
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela
3. Cubra com um pano limpo e coloque um filme plástico por cima para não ressecar
4. Bata no liquidificador a 1/2 xícara de leite com as duas colheres de milho e uma colher (chá) de farinha de trigo
5. Retire do fogo e coloque as duas colheres de catupiri
6. Montagem
7. Acrescente o recheio com cuidado para não ultrapassar as bordas
8. Leve o fogo os 500 ml de água com o amido e deixe engrossar
9. Leve ao refrigerador por pelo menos duas horas ou congele