Chilli com carne na cerveja preta

por : Waldemiro

Chilli com carne na cerveja preta. Enviada por Waldemiro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 270 g de Carne Moída do Futuro (1 caixa)
• 300 g de feijão vermelho cozido
• 1 cebola em cubos pequenos
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pimentão amarelo pequeno em cubos
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
• 1 pimentão verde pequeno em cubos
• 1 pimenta dedo de moça fatiada sem sementes
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 1 folha de louro
• 1 pau de canela
• 1 long neck de cerveja preta de qualidade
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 pimentões doces em cubos (opcional)
• 1 maço de coentro
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela funda em fogo baixo comece dourando o alho, a cebola e os talos do maço de coentros bem picadinhos
2. Acrescente metade das pimentas e pimentões em cubos e refogue bem até ficarem macios
3. Adicione, então, a Carne Moída do Futuro junto com a páprica, o cominho, orégano, sal e a folha de louro
4. Entre então com a cerveja preta, o molho de tomate, o pau de canela e o cacau em pó (que pode ser substituído por 50 g de chocolate meio amargo)
5. Cozinhe em fogo baix por 30 minutos
6. Quanto mais tempo de fogo, mais apurado ficarão os sabores (no dia seguinte ao preparo, o chilli estará ainda mais saboroso)
7. Pode ser servido com arroz branco ou chips de tortilla