Farofa molhada e gelada

por : Sofia

Farofa molhada e gelada. Enviada por Sofia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de farinha de mandioca temperada (bacon)
• 400 g de pimentão verde
• 400 g de pimentão vermelho
• 400g de pimentão amarelo
• 400 g de azeitona picada em rodelas
• 600 g de cenouras raladas
• 250 ml de suco de limão
• 150 ml de azeite
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Pique todos os pimentões bem pequenos (uso o picador em tiras quadradas pequeno)
2. Azeitonas fatiadas em rodelas
3. Coloque todos os ingredientes em uma bacia grande e misture
4. Adicione a farinha de mandioca por último
5. A farofa deve ficar bem molhada, adicionando mais azeite e limão conforme o gosto
6. Leve à geladeira
7. A farofa dura mais de 10 dias conservada na geladeira
8. Sirva gelada nas refeições, churrasco ou mesmo pura, é uma delícia
9. Aproveite