Empanada argentina de carne com cebola

por : Wanderley

Empanada argentina de carne com cebola. Enviada por Wanderley e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• Para a massa
• 3 xícaras de trigo
• 1 ovo (gema)
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de leite quente
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Para o recheio
• 500 g de carne moída
• 2 cebolas 
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chili em pó ou qualquer pimenta
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 1/2 colher (sopa) de cominho moído
• 1 maço de cebolinha picada
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
• sal e pimenta a gosto
• 1 ovo

modo de preparo

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1. Massa
2. Adicione a manteiga, misture bem com uma colher ou com as mãos
3. Adicione a gema e o leite aos poucos, e misture até começar a formar a massa
4. Separe a massa em dois e amasse até virarem discos e coloque na geladeira para descansar por cerca de 20 minutos
5. Enquanto isso, faça o recheio
6. Recheio
7. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola e o sal e cozinhe até a cebola ficar macia
8. Adicione a carne à cebola e cozinhe em fogo médio até a carne estar no ponto
9. Deixe a carne esfriar e misture a cebolinha e o orégano
10. Montagem
11. Coloque uma colher da carne no centro de cada disco e coloque as azeitonas, se desejar
12. Pincele as bordas dos discos de empanadas com clara de ovo (a clara de ovo é uma cola natural que ajuda a fechar as empanadas)
13. Dobre os discos de empanadas e cole as bordas gentilmente usando os dedos, vire e dobre as bordas com os dedos, e como o passo final use um garfo para apertar e terminar de selar as empanadas
14. Pincele as empanadas com a gema, isso dará um toque dourado quando assarem
15. Deixe as empanadas descansarem na geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até poder assar
16. Asse em forno preaquecido a 200º C por 20 a 30 minutos ou até dourarem em cima
17. de 3/4 a 1 xícara de leite quente