Tender com abacaxi e laranja

por : Pietro

Tender com abacaxi e laranja. Enviada por Pietro e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

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• 1 peça de tender (mínimo 1 kg)
• 2 xícaras de suco de abacaxi
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de vinho branco 
• 1/4 de xícara de mel 
• 1 cabeça de alho
• 2 ramos de alecrim
• ramos de tomilho a gosto
• 1 ramo de sálvia fresca
• cravo-da-índia a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• canela a gosto (opcional)
• gengibre ralado a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. No liquidificador, junte o suco de acabaxi, o suco de laranja, o vinho branco, o mel e o alho
2. Bata até ficar homogêneo
3. Em uma recipiente, deposite a sua peça de tender
4. Adicione os demais ingredientes e deixe marinar por 4 horas 
5. Faça cortes na sua casca, formando uma malha quadriculada 
6. Quando pronto, coloque a carne em uma assadeira untada com manteiga ou azeite
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno baixo (150°
8. Se quiser, depois desse tempo você pode retirar o papel alumínio e besuntar sua carne com uma mistura de 2 colheres de mel, 1/4 de xícara de suco de laranja, 2 colheres de molho shoyu e 1 colher de manteiga
9. O