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Receita de Pudim de café especial - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (400 g)
- 250 ml de café especial coado sem adoçar (de preferência bem concentrado)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
modo de preparo
- Em uma panela, prepare a calda caramelizada, juntando o açúcar com uma parte da água e mexa até ficar uma calda quase grossa
- Aos poucos, adicione o restante da água, mexa mais um pouco até chegar no ponto
- Desligue o fogo e deixe esfriar por completo
- Transfira essa calda caramelizada para a forma própria para pudim (cerca de 22 cm de diâmetro) e reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve com cuidado para a forma já com a calda
- Cubra a forma com papel
- Retire o papel
- Deixe esfriar um pouco e desenforme
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
