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Receita de Bolo de mexirica do Lucio Cezar - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 3 mexiricas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura
- 1 xícara de suco de mexirica
- 2 xícara de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
-
modo de preparo
- Lave bem as mexiricas (que devem ser grandinhas) e retire o excesso de fibras da cascas e dos gomos também
- Retire todas sementes
- Bata muito bem no liquidificador as cascas, os gomos, os ovos e o óleo
- Coloque esse líquido em uma tijela e adicione a farinha de trigo e o açúcar
- Mexa bem
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo
- Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que fique douradinho (o tempo de forno dependerá do tipo de fogão)
- Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo
- Obs
