Rosquinha de pinga da vó Helena Dalla

por : Denise

Rosquinha de pinga da vó Helena Dalla. Enviada por Denise e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 600 g farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essencia de baunilha
• 1 Colher (sopa) de café preto coado
• 30 g de fermento biológico fresco
• Açúcar cristal para polvilhar para polvilhar
• 150 ml de pinga (bem cheirosa)

modo de preparo

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1. Coloque em uma tigela grande o fermento biológico o açúcar e o sal misture tudo até ficar líquido
2. Acrescente a margarina derretida, os ovos, a baunilha e o café preto
3. Misture bem até ficar com uma cor de café com leite
4. Acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até que a massa esteja pronta para ser amassada com as mãos
5. Sove bem a massa e vá acrescentando farinha até que a massa solte das mãos (não se preocupe se a massa ficar um pouco oleosa)
6. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um ambiente quentinho (costumo ligar o forno por cinco minutos, desligar e deixar a massa dentro do forno para que cresça)
7. Em uma superfície lisa e bem limpa, pegue pedaços da massa pequenos e enrole
8. Corte pedaços de mais ou menos de 10 cm cada e enrole
9. Em uma forma untada apenas com manteiga, leve as rosquinhas ao forno quente e pre aquecido a 180°
10. Deixe assar por 30 minutos ou até elas ficarem um pouco duradas
11. Após assar todas, coloque em um prato com 50 ml de pinga e 50 ml de agua
12. Molhe as rosquinhas na pinga e depois polvilhe com o açúcar
13. Guarde em um recipiente bem fechado