Polvo à Brasileira

por : Shen

Polvo à Brasileira. Enviada por Shen e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 Polvo médio (aproximadamente 1 kg)
• 2 Batatas doces médias
• 2 batatas normais médias
• 2 cebolas roxas médias
• 10 dentes de alho grandes com casca
• 1 maço de coentro
• 1/2 maço de cebolinha
• Azeite quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

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1. Lave e cozinhe o polvo na panela de pressão por 10 minutos e deixe a pressão sair sem abrir a válvula
2. Cozinhe as batatas doce e normal no vapor até que fiquem cozidas, mas firmes
3. Corte os tentáculos do polvo e monte um refratário dispondo o polvo, as batatas e os alhos
4. Tempere com sal e pimenta a gosto
5. Leve ao forno a 200° por 20 minutos
6. Sirva com arroz branco ou risoto de vinho tinto com parmesão