Peixe porquinho frito com limão

por : Gilmar

Peixe porquinho frito com limão. Enviada por Gilmar e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

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• 1 kilo de peixe porquinho (limpo e sem cabeça)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino em pó a gosto
• 2 ovos
• farinha de trigo
• 3 limões médios
• 1 colher (sopa) de açafrão

modo de preparo

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1. Tempere o peixe com os limões, o sal, e a pimenta do reino e deixe curtir por pelo menos 2 horas, para o tempero se infiltrar no peixe (costumo deixar de um dia para o outro)
2. Bata os ovos e reserve
3. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e o açafrão, e misture
4. Passe o peixe na farinha, nos ovos, e novamente na farinha de trigo
5. Frite em fogo médio/alto até que doure