Sardinhas à portuguesa

por : Severino

Sardinhas à portuguesa. Enviada por Severino e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de sardinha fresca
• 1 copo de azeite ou óleo
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• sal a gosto
• 1 limão

modo de preparo

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1. Limpe as sardinhas, conservando
2. Lave muito bem e tempere com sal, pimenta e suco de limão
3. Em uma panela arrume as sardinhas em camadas, deite a folha de louro e regue com o azeite misturado com o molho de tomate e o açúcar
4. Tampe a panela e leve ao fogo brando
5. Deixe cozinhar até ficar só no azeite, até começar a fritar
6. Retire do fogo e sirva em seguida