Quibe recheado com tortilhas

por : Charlotte

Quibe recheado com tortilhas. Enviada por Charlotte e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de carne moída
• alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 500 g de trigo para quibe
• 2 colheres de azeite
• 300 g de mossarela
• 1 copo de requeijão
• 4 saquinhos de biscoito de tortilha picados (pequeno) ou 2 sacos grandes 

modo de preparo

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1. Deixe o trigo para quibe de molho na água por 3 horas
2. Escorra muito bem e esprema o trigo
3. Misture o alho, o sal, a pimenta
4. Passe azeite de oliva em uma travessa e estenda o quibe, forrando as paredes da travessa
5. Coloque uma camada de mossarela
6. Junte o copo todo de requeijão e os biscoitos picados
7. Feche com o restante do quibe como uma tampa
8. Deixe pelo menos 20 minutos no micro