Batata recheada de camarão

por : Waldemar

Batata recheada de camarão. Enviada por Waldemar e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 6 batatas médias
• 200 g requeijão cremoso
• 600 g camarão sem casca
• 1 xícara de leite
• 1 colher de manteiga
• sal a gosto
• tempero verde a gosto (opcional)
• azeite para dourar
• 5 dentes de alho
• 1 limão
• 200 g mussarela ralada

modo de preparo

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1. Lave bem as batatas e coloque para cozinhar inteiras por aproximadamente 30 minutos, verifique com o garfo se está cozida
2. Pegue os camarões limpos e coloque em um recipiente com água e limão, reserve
3. Após as batatas cozidas, coloque
4. Após as batatas estiverem mornas, corte com o auxílio de uma faca uma pequena camada de sua casca, como se fosse uma
5. Pegue 1 colher (sopa) e retire com cuidado a batata do meio, transformando a batata em uma canoa, reserve a batata retirada
6. 5
7. Feito isso, frite o camarão em uma frigideira com 1 fio de azeite, reserve
8. Pegue metade dos recheios das batatas, que foi retirado, e amasse com um garfo
9. Junte as batatas amassadas e a xícara de leite
10. Deixe cozinhar por alguns minutos esse purê 
11. Deixe de sua preferência e coloque os camarões
12. Feito o molho, preencha todas as suas batatas, adicione o tempero verde, o queijo mussarela e o orégano