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Receita de Filé de Porco ao Molho de Maracujá - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 filezinhos de porco
- 2 liguiçinhas de porco defumadas
- 4 dentes de alho
- 1 colhes (chá) de manjericão (pode ser desidratado)
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 5 cebolas médias
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 garrafa de suco de maracujá
- 500 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de água
modo de preparo
- Em uma vasilha misture o suco de maracujá, a água e o açúcar
- Em uma vasilha tempere os filezinhos com o alho amassado, o molho inglês, o manjericão, as folhas de louro, o suco de limão, a pimenta e o sal
- Deixe marinar por uma hora
- Com uma faca afiada e longa faça um furo no meio dos filezinhos de porco
- Recheie com as linguiçinhas de porco defumadas
- Em uma panela de ferro grande aqueça o óleo e acrescente uma cebola cortada em fatias finas
- Deixe a cebola refogar por alguns minutos
- Acrescente os filezinhos de porco e deixe dourar
- Aos poucos vá colocando o suco de maracujá e deixe cozinhar em panela fechada
- Vá virando a carne de tempo em tempo
- Acrescente as cebolas inteiras e deixe cozinhar no molho de maracujá
- Quando necessário acrescente mais suco de maracujá
- Deixe cozinhar por uns 40 minutos
- O molho deverá ficar encorpado no final do cozimento
- Sirva com uma boa massa e uma salada verde