Carne de panela clássica

por : Luca

Carne de panela clássica. Enviada por Luca e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

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• 1 Kg de maçã de peito
• 1 cebola média
• 1 tablet de caldo de carne
• 1/2 limão
• 6 dentes de alho
• 1 colher de (chá) rasa de pimenta do reino em pó
• 2 sazons (verde ou vermelho)
• 1 Tomate
• 200 ml de óleo
• Sal (a gosto)
• 2 cenouras médias (opcional)
• 2 linguiças defumadas (opcional)
• 10 vagens (opcional)
• 4 batatas médias (opcional)
• Água

modo de preparo

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1. Corte toda a carne em pedaços médios
2. Amasse o alho, junte os sazons, acrescente a pimenta do reino, coloque a quantidade de sal que achar necessária (eu coloco uma colher de chá), esprema o suco do limão (1/2)
3. Misture todo o tempero com a carne e uma colher (sopa) de óleo
4. Pegue uma panela de pressão, coloque no fogo médio, acrescente o óleo, meia cebola cortada em rodelas e deixe murchar
5. Quando a cebola estiver murcha, coloque a carne temperada na panela
6. Passados os 30 minutos na pressão, retire do fogo, e ponha o tomate (picado), o restante da cebola (em rodelas), as vagens ( cortadas em 4 pedaços), as cenouras ( em rodelas não muito finas), as batatas ( cortadas em 4) e 150 ml de água
7. Tampe novamente a panela, volte pro fogo, espere dar pressão e deixe por 15 minutos