k
Receita de Rocambole de doce de leite - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 4 ovos brancos
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento químico
- 200 g de doce de leite pastoso
- canela em pó a gosto
- coco ralado a gosto
- óleo para untar o tabuleiro e farinha de trigo para polvilhar
modo de preparo
- Separe as claras das gemas
- Quando estiver em ponto de chantili adicione o açúcar refinado e bata por mais 5 minutos
- Adicione as gemas nas claras e bata até misturar
- Continue batendo até a massa ficar homogênea
- Em um tabuleiro retangular, passe óleo e enfarinhe para a massa não grudar
- Pegue um pano limpo do tamanho do tabuleiro usado e polvilhe coco e canela
- Com a massa de pão de ló ainda morna, vire
- Utilize uma espátula, caso necessário, para ajudar a desgrudar
- Caso queira, polvilhe o coco por cima
