Assado de omelete

por : Aline

Assado de omelete. Enviada por Aline e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 e 1/2 cebola descascada e picada
• 1 e 1/2 colher(sopa) de banha de porco amolecida
• 2 e 1/2 pão de forma cortados
• 1 e 1/2 pimentão sem semente e cortado em rodelas
• 200g de ervilha cozida
• 10ml de agua
• 1 tomate picado
• 4 e 1/2 gomos de linguiça de porco picada
• 6 a 10 ovos de galinha vermelhos sem casca
• 100g de queijo picado
• 1/2 colher(café) de páprica picante
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 90g de farofa de picanha
• 50g de bacon de porco picado
• Orégano a gosto

modo de preparo

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1. Coloque em uma frigideira grande a banha,o bacon, a linguiça, a cebola e a água e doure
2. Acrescente a ervilha, o tomate, a páprica,o orégano, e doure, abaixe o fogo
3. Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet acrescente a frigideira e mecha sem parar até que o ovo esteje quase totalmente frito
4. Forre o fundo de uma forma de metal com pão, coloque o omelete e cubra com o resto do pão, e cubra com queijo e asse em forno pré aquecido em 170°C até o queijo derreter
5. Retire do forno e sirva