Chimango da vó biba

por : Zora

Chimango da vó biba. Enviada por Zora e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de água fervente
• 6 colheres de óleo
• erva-doce a gosto

modo de preparo

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1. Misture o polvilho, o sal e o açúcar
2. Coloque a água fervente e amasse bem
3. Junte o ovo e amasse
4. Acrescente o óleo aos poucos e amasse até a massa ficar um pouco elástica e pegajosa
5. Passe óleo na mão e enrole
6. Coloque na assadeira sem untar
7. Deixe assar até crescer e ficar levemente dourado
8. Fica crocante por fora e macio por dentro