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Receita de Lamen de brasileiro fit - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 bife de carne bovina (usei patinho)
- 1/4 de cenoura em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de ervilhas frescas
- 350 ml de água fervida para o caldo
- cebolinha picada a gosto
- cebola a gosto
- alho a gosto
- sal a gosto
- 2 ovos
- macarrão integral a gosto
modo de preparo
- Em primeiro lugar cozinhe o macarrão integral em uma panela conforme as instruções da embalagem
- Após, escorra os itens no escorredor de macarrão e reserve
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela ou frigideira refogue sua carne ao ponto que desejar
- Deixe formar um sumo, conforme a panela for secando com o cozimento, pingue água ao invés de óleo e continue fritando
- Após a carne ficar refogada acrescente 350 ml de água para formar o caldo
- Deixe descansando por 2 minutos e reserve em uma tigela
- Em uma panela ou frigideira funda, coloque a água e leve ao fogo alto
- Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo
- Cuidadosamente quebre o ovo dentro de uma concha ou de uma xícara
- Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e , sobre ele, despeje o ovo
- Deixe cozinhar por 4 minutos ou até que comece a subir à superfície
- Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato
- Acrescente sal e sirva
