Feijão preto fácil e saboroso

por : Melina

Feijão preto fácil e saboroso. Enviada por Melina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 250 g de feijão preto
• 1,7 litros de água
• 1 sachê de tempero pronto para feijão
• 3 folhas de louro
• óleo a gosto
• sal a gosto
• 3/4 de linguiça calabresa em rodelas
• 6 dentes de alho médios batidos ou ralados
• 1/2 cebola média picada
• 1 pitada ou 1/2 colher rasa de cominho e pimenta em pó (tempero em pó misto)
• coentro picado a gosto

modo de preparo

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1. Coloque 600 ml de água pra ferver em uma panela separadamente
2. Após deixar de molho adicione o restante da água e o sachê de tempero pronto
3. Tampe a panela e leve ao fogo alto
4. Quando iniciar a pressão aguarde 20 minutos e depois abaixe pra fogo médio, deixe por mais 20 minutos (tempo total de cozimento de 40 minutos, metade em fogo alto e metade em fogo médio)
5. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha
6. Em uma panela separada adicione um pouco óleo e a linguiça
7. Após refogado junte o tempero ao feijão
8. Adicione sal a gosto
9. Mantenha o feijão temperado por mais 5 ou 10 minutos em fogo médio, para aderir bem o tempero e encorpar o caldo
10. Por fim, adicione o coentro picado, deixe no fogo por mais 1 minuto e está pronto pra servir
11. Os temperos são opcionais