Arroz de cacheteiro

por : Raimundo

Arroz de cacheteiro. Enviada por Raimundo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 500 g de arroz branco polido
• 400 g de carne seca
• 200 g de linguiça calabresa defumada
• 200 g de paio
• 150 g de bacon
• 300 g de tomate
• 200 g de pimentão
• 300 g de abobrinha
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 50 ml de óleo de girassol
• cebolinha a gosto
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

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1. Demolhe a carne seca por 12 horas, escorra e cozinhe na pressão por 15 minutos
2. Pique em cubos a carne seca, a calabresa, o paio e o bacon
3. Coloque em uma panela o óleo e deixe esquentar
4. Frite até que o bacon fique crocante
5. Adicione o pimentão e o tomate picados e refogue
6. Em seguida adicione o arroz já lavado e frite por alguns minutos
7. Adicione água fervente até que sobre três dedos acima do arroz,
8. Após cozido, adicione a cebolinha e a salsinha picados