Coxinha sem lactose

por : Camile

Coxinha sem lactose. Enviada por Camile e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara de azeite (não extra virgem)
• 2 sachês de tempero pronto para massas
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• sal a gosto
• Recheio1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tomate grande picado
• folhas de manjericão
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto e opcional (coentro e cebolinha)
• Empanar250 g de farinha de rosca
• 4 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 litros de óleo para fritar

modo de preparo

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1. Em uma panela refogue o alho e a cebola e em seguida acrescente o frango desfiado
2. Mexa e depois acrescente o tomate, o sal e a pimenta
3. Desligue o fogo e reserve
4. Em uma panela adicione a água, o azeite, o sachê pronto e o sal a gosto
5. Espere ferver e desligue o fogo
6. Em uma tigela acrescente a farinha de trigo e em seguida a água que ferveu
7. Pique as folhas de manjericão e misture ao frango
8. Com um pouco de azeite nas mãos e com a massa morna, modele e recheie a coxinha
9. Se necessário pode salpicar um pouco de farinha
10. Depois de ter feito todas as coxinhas, chegou a hora de empanar
11. Misture a farinha junto a água e mexa
12. Depois passe as coxinhas já formadas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca
13. Leve as coxinhas já empanadas ao congelador por uns 20 minutos