Canjica cremosa com leite condensado

por : Theresa

Canjica cremosa com leite condensado. Enviada por Theresa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de canjica branca
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de coco ralado úmido e adoçado
• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 canelas em pau
• 4 cravos
• canela em pó a gosto

modo de preparo

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1. Coloque a canjica de molho na água e deixe repousando de um dia para o outro
2. No outro dia, escorra toda a água, coloque a canjica, os cravos, 1 canela em pau na panela de pressão, e acrescente 2 litros de água
3. Deixe cozinhar na pressão durante 20 minutos
4. Em seguida, escorra toda a canjica da outra panela e despreze os cravos e a canela em pau
5. Coloque a canjica sem água na outra panela com o leite já em ponto de fervura, adicione 1 canela em pau nova e deixe cozinhar em fogo baixo até o leite ficar cremoso (aproximadamente 20 minutos), mexendo sempre para não grudar no fundo
6. E para finalizar, adicione o coco ralado úmido e adoçado antes de desligar o fogo
7. Dica