Polpetone de lombo moído com linguiça toscana espaguete na manteiga com manjericão e molho de tomate fresco

por : Paolo

Polpetone de lombo moído com linguiça toscana espaguete na manteiga com manjericão e molho de tomate fresco. Enviada por Paolo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 pacote de espaguete
• 1 kg de lombo de porco moído
• 300 g de linguiça toscana sem a pele
• 1 cebola
• 8 dentes de alho
• 10 tomates maduros
• 100 g de manteiga
• 1 fatia de mussarela (grossura de 1 dedo)
• salsinha e cebolinha a gosto
• manjericão a gosto
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe o espaguete com água, sal e um fio de óleo (reserve)
2. Em uma frigideira alta, coloque a manteiga, manjericão a gosto e 1 alho fatiado, frite o alho e o manjericão na manteiga e acrescente o espaguete nesta mistura e
3. Retire a casca dos tomates e bata no liquidificador
4. Em uma panela, coloque 4 dentes de alho e a cebola picados e frite
5. Acrescente o molho de tomate batido e refogue
6. Adicione a salsinha e cebolinha no refogado, coloque sal a gosto (reserve)
7. Em uma travessa, coloque o lombo moído e acrescente a linguiça toscana sem a pele
8. Coloque 3 dentes de alho bem picados, sal e pimenta a gosto
9. Misture tudo até o lombo e a linguiça ficarem bem compactados
10. Na palma da mão monte duas partes do polpetone como se fossem dois hambúrgueres
11. Em uma travessa coloque uma das partes em baixo e coloque um pedaço da mussarela no centro
12. Adicione a segunda parte do polpetone cobrindo o queijo e aperte bem as laterais formando um polpetone bem alto
13. Leve ao forno a 200
14. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar
15. Forme uma base com o molho de tomate e coloque o polpetone em cima
16. Ao lado, coloque o espaguete e salpique manjericão
17. Receita serve 6 polpetones bem grandes