Baba de moça sem lactose

por : Adrienne

Baba de moça sem lactose. Enviada por Adrienne e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 6 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco
• 500 ml de leite de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• essência de baunilha (opcional)
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1 lata de ameixa em calda
• merengue para decorar (opcional)

modo de preparo

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1. Em uma panela, junte
2. Mexa bem no fogo baixo até engrossar, deixe ferver um pouco e não pare de mexer
3. Após desligar o fogo, acrescente a gelatina dissolvida (de acordo com as especificações da embalagem)
4. Coloque no refratário de vidro e cubra com papel filme, encostando na mistura, até esfriar
5. Após isso leve a geladeira por 2 horas
6. Depois de gelado, acrescente as ameixas e o merengue (opcional)