Carne louca do casal

por : Henrique

Carne louca do casal. Enviada por Henrique e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 5 pães
• 500 g de lagarto
• 1/2 xícara de bacon picadinho frito
• 1 lata de cerveja preta
• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de molho barbecue
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1/3 xícara de azeitona picada
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

modo de preparo

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1. Refogue o alho, a cebola, sal e pimenta em uma panela de pressão com o azeite
2. Adicione a peça da carne na panela, com o molho barbecue e a folha de louro; continue refogando até dourar a carne
3. Adicione a cerveja e a água
4. Tampe a panela e aguarde o cozimento por 40 minutos na pressão
5. Abra a panela e verifique se a carne já está boa para ser desfiada, se não, continue o cozimento
6. Com um garfo, desfie a carne em um prato
7. Adicione o extrato de tomate, a cenoura ralada, o cheiro
8. Abra a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o molho engrossar
9. Recheie os pães com a carne e sirva