Sopa de lentilhas

por : Georgiana

Sopa de lentilhas. Enviada por Georgiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 250 g de lentilhas
• 250 g de calabresa
• 1 cenoura grande
• 1 mandioquinha média
• 150 g de vagem
• 1/2 chuchu
• 50 g de pimentão vermelho
• 2 dentes de alho grandes
• 1 cebola branca pequena
• tomilho a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva quanto baste
• tempero verde a gosto

modo de preparo

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1. Lave as lentilhas e deixe de molho por cerca de 30 minutos
2. Corte os legumes em cubos
3. Na panela de pressão, coloque azeite
4. Frite o alho e a cebola
5. Em seguida, refogue a calabresa
6. Escorra a lentilha e adicione na panela, junto com o tomilho, refogando por cerca de 3 minutos
7. Cozinhe na pressão por cerca de 10 minutos
8. Retire do fogo e adicione os legumes
9. Leve novamente ao fogo e cozinhe na pressão por mais 10 minutos
10. Retire do fogo e confira o ponto
11. Adicione o tempero verde e ajuste o sal