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Receita de Vatapá à minha moda - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 400 g de camarão médio descascado
- 200 g de camarão seco dessalgado e sem casca
- 5 pães cacetinhos amanhecidos
- 1 e 1/2 litro de leite
- 2 cebolas médias picadas
- 5 dentes de alho picados
- 200 ml de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 vidro de leite de coco
- sal a gosto
- pimenta-do-reino ou molho de pimenta a gosto
modo de preparo
- Corte os pães em fatias e coloque
- Em uma panela de barro, coloque o azeite, as cebolas picadas e os alhos picados; refogue por uns 5 minutos
- Acrescente os camarões secos e a cebolinha picada
- Tempere com sal e pimenta a gosto; refogue por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando
- No liquidificador, bata o pão com o leite
- Acrescente ao refogado e deixe cozinhar por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando
- Acrescente os camarões frescos e o leite de coco; deixe no fogo por mais uns 10 minutos
- Retire e sirva em seguida, polvilhando com a salsinha picada
