Frango assado ao molho de laranja

por : Angelita

Frango assado ao molho de laranja. Enviada por Angelita e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 1 1/2 kg de sobrecoxa desossada e peito temperado com limão sal e açafrão
• 10 laranjas (suco adoçado a gosto)
• 1 cabeça de alho amassado e picado
• 150 g de mostarda dijon (aproximadamente)
• shoyo e sal a gosto

modo de preparo

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1. Sele o frango em uma frigideira com óleo bem quente e reserve
2. Em um recipiente, misture o suco de laranja, o shoyo, a mostarda, sal e o alho
3. Monte em uma assadeira os pedaços de frango e regue com uma parte do molho de laranja
4. Leve ao forno a 180
5. Com o restante do molho, coloque em uma panela e deixe reduzir, colocando um pouco de manteiga e limão caso haja necessidade de acidez
6. Assim que o frango estiver quase pronto, adicione a redução de molho e deixe por mais 10 minutos