Fricassê de bacalhau

por : Benjamin

Fricassê de bacalhau. Enviada por Benjamin e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 800 g de bacalhau em fatias (dessalgado)
• 5 espigas de milho verde cortadas
• 2 tomates cortados em cubos
• 200 g de requeijão cremoso
• 150 g de queijo mussarela
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 5 dentes de alho
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

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1. Frite o alho no azeite
2. acrescente os tomates em cubos, refogando
3. Triture as 3 espigas no liquidificador; reserve
4. Coloque o bacalhau e as 2 espigas restantes junto ao tomate; tampe
5. Mexa delicadamente por volta de 2 minutos e desligue
6. Acrescente o requeijão, o milho triturado e o cheiro
7. Disponha em um refratário médio e leve ao forno a 180
8. Acrescente a mussarela e leve ao forno por mais 10 minutos