Risoto diferente

por : Augusto

Risoto diferente. Enviada por Augusto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 xícaras de caldo de legumes diluído em água quente
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• 1/2 lata creme de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho bem amassados
• 2 xícaras (chá) de agrião bem lavado e picado
• 2 xícaras (chá) de manga madura e picada
• 1 cebola pequena picada

modo de preparo

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1. Coloque o azeite na panela e leve ao fogo
2. Refogue o alho e a cebola
3. Em seguida, junte o arroz e refogue bem
4. A seguir acrescente a manga, agrião e o vinho
5. Vá acrescentando o caldo de legumes aos pouco e deixe o arroz cozinhar até que fique cozido
6. Retire do fogo e junte o requeijão e o creme de leite
7. Misture devagar e sirva