Bolo de leite de coco

por : Liliane

Bolo de leite de coco. Enviada por Liliane e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

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1. Bata as claras em neve e reserve
2. Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro
3. Adicione a esse creme o leite de coco e 1/4 de leite com auxílio de uma colher
4. Na batedeira acrescente a farinha de trigo
5. Depois coloque o fermento em pó
6. Por último as claras em neve
7. Leve para assar em forma untada por aproximadamente 45 minutos em forno a 210
8. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro