Filé de peixe ao molho de vinho

por : Nina

Filé de peixe ao molho de vinho. Enviada por Nina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de filé de tilápia ou saint peter
• 1 limão siciliano (suco)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de vinho marsala ou madeira
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar

modo de preparo

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1. Lave bem os filés, seque
2. Passe os filés pela farinha de trigo
3. Frite
4. Retire
5. Coloque as cebolas fatiadas em um escorredor de massa e regue
6. Coloque as cebolas na frigideira e deixe dar uma refogada por uns 3 minutos
7. Acrescente o alho, o vinho branco e o marsala
8. Junte o molho de tomate e prove se necessita de mais sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada
9. Coloque os filés fritos em uma travessa e regue com o molho
10. Sirva acompanhado de arroz branco e batatas cozidas passadas na manteiga