Espaguete de cenoura fit

por : Gabriella

Espaguete de cenoura fit. Enviada por Gabriella e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 4 cenouras médias (lavadas)
• Molho de pesto:4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco
• 3 colheres (sopa) de castanha de cajú
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

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1. Utilize para cortar as cenouras um cortador de legumes espiral
2. Corte as cenouras com o cortador
3. Cozinhe por 3 minutos e escorra
4. Acrescente a espaguete em uma travessa branca
5. Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador, e triture ate ficar homogêneo
6. Sirva com espaguete
7. Se precisar mais azeite, pode colocar