Bolo de maçã sem açúcar e sem farinha de trigo

por : Zilda

Bolo de maçã sem açúcar e sem farinha de trigo. Enviada por Zilda e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 3 maçãs médias
• 3 ovos grandes
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de passas (200 g)
• casca de 4 maçãs médias
• 1 colher (sopa) de canela
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

modo de preparo

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1. Coloque no liquidificador as passas, cascas, ovos, leite e canela
2. Bata por 5 minutos
3. Numa tigela, coloque a farinha da mistura do liquidificador e misture bem
4. Acrescente o fermento e misture suavemente
5. Acrescente as maçãs em cubos e misture levemente
6. Asse por 45 minutos ou até espetar uma faca e sair limpa
7. Forno preaquecido a 200º C
8. Se não tiver as cascas de 4 maçãs, pode ser feito utilizando 2 xícaras de passas ao invés de 1 pct