Filé suino agridoce com abacaxi

por : Janete

Filé suino agridoce com abacaxi. Enviada por Janete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 400g filé de porco
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de água
• 4 col. sopa de açúcar demerara
• 2 col. sopa de molho de soja
• 1 col. sopa de vinagre
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 col. de sopa de amido de milho
• 1/2 abacaxi
• Azeite de oliva para refogar
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

modo de preparo

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1. Corte o filé de porco em cubos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
2. Acrescente à panela a cebola e os pimentões ao mesmo tempo, todos cortados em cubos grandes
3. Quando os vegetais tiverem murchado um pouco (mas nao ao ponto de ficarem moles), acrescente o açúcar demerara
4. Dissolva o amido de milho em 1/2 copo com água e acrescente à panela
5. Sirva quente, com arroz