Bolo funcional de banana e maçã

por : Maria

Bolo funcional de banana e maçã. Enviada por Maria e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 6 bananas pequenas bem maduras
• 1 maçã
• 1/2 xícara de óleo (ou gordura de coco)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia fina
• 1 colher (sopa) fermento químico para bolo
• canela a gosto
• 1/2 xícara de iogurte natural (ou iogurte de kefir, caspian, etc)

modo de preparo

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1. Bate no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo, 1/2 maçã cortada bem pequena, o açúcar e bate
2. Reserva
3. Numa vasilha bota a aveia, a outra metade da maçã, e se tiver nozes, castanhas, avelãs , uva passa, etc
4. Misture com o líquido do liquidificador
5. Depois de misturar coloque o fermento e incorpore tudo
6. Bote na forma (quase não cresce) e asse por 40 minutos em forno baixo
7. Eu botei mais uma banana e açúcar e canela por cima pra ficar apetitoso