Medalhão de frango recheado

por : Catherine

Medalhão de frango recheado. Enviada por Catherine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg peito de frango
• 1 pacote de bacon em fatias
• 1 pacote (sopa) creme de cebola (65 g)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 vidro de champignon
• 1 xícara (chá) de Leite
• 10 azeitonas pretas (picadas)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de mussarela
• pimenta, coentro e sal a gosto

modo de preparo

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1. Pique o peito de frango e triture no liquidificador aos poucos usando a tecla pulsar
2. Transfira para um recipiente, junte o creme de cebola, pimenta, coentro e misture bem
3. Faça bolinhas com um pedaco se mussarela dentro e enrole em volta uma tira de bacon, prenda com um palito
4. Acomode os medalhões em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio (180º C) por 30 minutos, virando na metade do tempo
5. Para o molho
6. Junte o Leite com a maisena diluída, tempere com sal, pimenta e misture até engrossar bem, cubra o medalhão com o molho e sirva