Pão de ló com leite de coco sem lactose

por : David

Pão de ló com leite de coco sem lactose. Enviada por David e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite de coco (usei o industrializado mesmo e pode-se usar leite de vaca na mesma quantidade)
• 3 xícaras de farinha de trigo (peneirada sempre)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico (para bolos)
• forma untada com margarina/manteiga e farinha
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 2/3 copo de leite de vaca ou de coco
• 50 g de coco ralado (adoçado ou não)

modo de preparo

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1. Sem parar de bater em nenhum momento, adicione todos os ingredientes da massa na ordem descrita acima
2. Bata até formar uma mistura homogênea (bastante, principalmente os ovos, que devem dobrar de volume antes que você coloque o açúcar)
3. Coloque na forma untada a mistura obtida e leve ao forno à 180° C
4. Tire o bolo do forno e coloque sobre a bancada
5. Em uma tigela, misture 1/2 lata de leite condensado com o leite e misture até obter uma calda fluida
6. Por cima, finalize colocando o resto do leite condensado por cima e o coco ralado
7. Pode