Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos

por : Fausto

Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos. Enviada por Fausto e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

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• 4 abobrinhas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga Président sem sal 
• 250 g de tomate cereja cortados ao meio
• 300 g de shimeji
• 200 g de cogumelo paris fatiado em lâminas
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 140 g de queijo fundido Président
• 100 g de queijo parmesão Président ralado
• cheiro-verde a gosto 

modo de preparo

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1. Em fogo médio, refogue os cogumelos na manteiga, depois adicione o shoyu e o queijo fundido
2. Adicione o tomate e as azeitonas
3. Desligue o fogo, adicione metade do parmesão e o cheiro verde, reserve
4. Corte as abobrinhas em forma de espaguete, utilizando uma faca ou ferramenta própria (encontrada facilmente em lojas de utensílios domésticos)
5. Escorra normalmente