Kibe assado recheado com requeijão e farofa

por : Alzira

Kibe assado recheado com requeijão e farofa. Enviada por Alzira e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 4 xícaras de trigo para kibe
• 2 litros de água quente
• 1 kg de carne moída magra
• 1 cebola grande bem picada
• 5 dentes de alho amassados
• 4 maços de manjericão
• 1 maço de hortelã
• 15 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta à gosto
• azeite para untar
• RECHEIO:
• 2 copos de requeijão de búfala
• 200 g de mussarela em cubos
• 10 colheres de farofa pronta

modo de preparo

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1. Antes de começar, deixe o kibe em uma vasilha com a água bem quente durante 15 a 20 minutinhos
2. Se puder, amasse com a mão o manjericão e a hortelã, antes de colocar, para intensificar ainda mais o aroma
3. Misture o kibe com os outros ingredientes e amasse tudo muito bem
4. Misture todo o conteúdo dos dois copos de requeijão de búfala com a farofa, até que você veja o requeijão tomando uma nova cor
5. Após ver a mistura ficar quase homogênea, adicione a mussarela em cubos bem pequenos e misture outra vez
6. Pegue um refratário de vidro e unte com azeite, espalhando bem
7. Pegue a mistura de recheio e espalhe em todo o kibe com uma colher, até cobrir tudo
8. Pré
9. Agora é só servir