Sobrecoxas recheadas com queijo e presunto

por : Emanuelle

Sobrecoxas recheadas com queijo e presunto. Enviada por Emanuelle e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas e sem pele
• 2 dentes de alho amassado
• 1/2 cebola ralada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colheres (sopa) de vinagre
• Sumo de 1/2 laranja
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de cebola
• 6 fatias de muçarela
• 6 fatias de presunto

modo de preparo

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1. Misture o alho, a cebola, o extrato, o vinagre, o sal e a pimenta
2. Misture o creme de cebola com o requeijão e passe no meio do frango, recheando cada pedaço com 1 fatia de queijo e de presunto
3. Feche com palitos e arrume em uma assadeira untada
4. Misture o sumo da laranja com o tempero que sobrou do frango e regue os pedaços
5. Cubra com papel
6. Retire o papel e deixe dourar
7. A laranja vai deixar o frango macio e suculento, mas não exagere