Bolo de queijo

por : Elisabete

Bolo de queijo. Enviada por Elisabete e demora apenas 53 minutos.

ingredientes

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• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 garrafinhas de leite de coco (400 ml)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão President
• 4 colheres (sopa) de queijo minas padrão President
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• açúcar e canela a gosto para finalizar 

modo de preparo

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1. No liquidificador, bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga
2. Acrescente o leite de coco e bata novamente
3. Desligue o liquidificador, transfira o conteúdo para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, passando pela peneira
4. Despeje a massa em uma forma quadrada (20x20 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente 45 minutos
5. Após esse tempo, deixe esfriar para desenformar e salpique o bolo com uma mistura de açúcar e canela
6. Pra quem ama receitas com queijo, o pão de queijo é uma das receitas mais tradicionais do Brasil e é superfácil de fazer